Büyükşehir Belediye Başkanı Alinur Aktaş, 2014 yılında Büyükşehir Belediyesi tarafından tescil başvurusu yapılan ‘Bursa Bıçağı’nın ‘Coğrafi İşaret Tescil Belgesi’ aldığını açıkladı.
Bursa Bıçağı’nın sahip olduğu derin kültürü aktarmak hedefiyle bıçak müzesinin kurulduğunu ifade eden Alinur Aktaş, Orta Asya-Türk demir ustalığının ve göçmen kültürünün kaynaşmasıyla kendi tarzını oluşturan Bursa Bıçağı’nın hikayesinin de müzede en ince ayrıntısına kadar anlatıldığını söyledi. Aktaş, farklı yörelerden bıçak, kılıç ve yatağan gibi örneklerin yer aldığı, 1000 farklı türün bulunduğu Bursa Bıçak Müzesi’nin zengin bir alt yapıya sahip olduğunu belirtti.
5 kişilik komisyon denetimler yapacak
Bıçağın özellikleri, üretim metodu ve imalat süreçlerinin artık kayıt altına alındığını söyleyen Aktaş, Büyükşehir Belediyesi’nin koordinasyonunda Bursa Ticaret ve Sanayi Odası’ndan (BTSO) 1 kişinin, Bursa Bıçakçılar Derneği’nden 3 bıçak ustasının ve Uludağ Üniversitesi’nden 1 yetkilinin ‘Bursa Bıçağı’nın standartlara uygun olarak üretilmesini sağlamak üzere’ denetimler yapacağını vurguladı. Bursa’nın birçok özelliğinin bulunduğunu fakat bunlardan en önemlisinin Bursa Bıçağı olduğunu kaydeden Aktaş, “Vatandaşlarımıza Bursa Bıçağı’nı kullanmalarını ve dostlarına hediye olarak götürmelerini tavsiye ediyorum. Şehir merkezimizde yer alan Bursa Bıçak Müzesi’ni ziyaret etmelerini tavsiye ediyorum. Hiçbir yerde göremeyecekleri bıçak çeşitlerini burada rahatlıkla inceleyebilirler” dedi.